L'activité "Hôtels et restaurants" est 1,5 fois plus représentée en PACA qu'à l'échelle nationale et son poids dans l'emploi salarié régional est de 5,6% Source : Insee - Clap 2006

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Dernière estimation des emplois liés au Tourisme en Provence-Alpes-Côte d’Azur issue de la Méthodologie INSEE (basée sur les DADS 2005).

 

PACA 2ème région de France en termes d’emplois touristiques !
 

Selon les dernières estimations, la région PACA compte environ 110 500 emplois salariés, en moyenne annuelle, liés à la fréquentation touristique. Ce qui place la région Provence-Alpes-Côte d’Azur en seconde position derrière Ile de France.

L’Ile de France concentre le quart des emplois touristiques de la France métropolitaine, la région PACA environ 11,7%.

En région PACA, les travaux conduits par l’INSEE mettent en évidence jusqu’à 152 000 emplois liés au tourisme au plus haut de la saison (hypothèse haute), près de 81 900 en basse saison.

En termes de poids dans l’activité économique de la région, l’emploi touristique de la région PACA représente 7.3% de l’emploi salarié total. Cette dernière se place derrière la Corse où la part des emplois touristiques représente 11.6% des emplois salariés de cette région. En nombre d’emplois, la moyenne annuelle de la région Corse est d’environ 9100 emplois.

Au niveau de la France métropolitaine, plus de 945 000 emplois salariés sont liés à la fréquentation touristique soit 4.4% de l’emploi salarié total.

 

Plus de 7 000 saisonniers d’hiver de la montagne en Provence-Alpes-Côte d’Azur !
Le tourisme a généré 7 116 emplois saisonniers au cours de l’hiver 2003-2004 dans les bassins touristiques de montagne de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur (5 390 dans les Hautes-Alpes, 915 dans les Alpes-de-Haute-Provence et 811 dans
les Alpes-Maritimes).
En février, pendant la crête de fréquentation hivernale, les saisonniers représentent près du quart des salariés de la montagne. Le secteur de l’hôtellerie-restauration embauche à lui seul 55 % des saisonniers d’hiver, les remontées mécaniques 17 %
et le commerce 13 %.
Les saisonniers d’hiver sont jeunes, la moitié d’entre eux ayant moins de 28 ans. Ce sont en majorité des hommes. Ils sont relativement peu qualifiés et leur salaire médian atteint 1 090 € nets mensuels en 2004.

Pour en savoir plus, téléchargez l'étude complète de l'INSEE :

Sud Insee l'Essentiel N°107 - les saisonniers d'hiver en PACA

Tableaux détaillés des résultats

En Provence-Alpes-Côte d'Azur, les postes de "saisonniers d'été" liés à la fréquentation touristique sont au nombre de 153 000, soit 8 638 000 jours de travail.

Un saisonnier d'été sur quatre travaille dans la restauration

Le Var premier employeurs de saisonniers d'été

Des emplois saisonniers plus favorables aux hommes, aux jeunes et aux employés

Des durées de contrat beaucoup plus longues dans les activités caractéristiques du tourisme

Des salaires plus bas,...

Les saisonniers d'été représentent 23% de l'emploi salarié lié au tourisme

 

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105 000 emplois salariés liés à la fréquentation touristique en Provence-Alpes-Côte d'Azur !

L’emploi salarié lié à la fréquentation touristique représente 7 % de l’emploi salarié total. L’hôtellerie, les hébergements touristiques et la restauration représentent plus de la moitié de ces emplois et sont bien implantés dans l’ensemble du territoire régional.
Le nombre d’emplois salariés touristiques est deux fois plus élevé en juillet-août qu'en janvier-février. Le Var, avec son pic d’emploi touristique unique de la période estivale, contraste avec les Hautes-Alpes et ses deux bosses, correspondant aux saisons d’hiver et d’été...

Sud Insee L'essentiel n° 90 - 105 000 emplois salariés (pdf - 302 ko)

Les emplois touristiques par territoire (xls - 605 ko)

Emplois salariés du Tourisme par zone :

Afin de pouvoir fournir des estimations d'emploi salarié dans le tourisme à un niveau infra départemental, le Comité régional du Tourisme et l'Insee ont regroupé les bassins touristiques départementaux, définis par les Comités départementaux du Tourisme, en zones touristiques.
Pour accéder à ces données, sélectionnez le département auquel appartient la zone touristique.

 

Qu’est ce qu’un emploi touristique ? Cette question est simple mais la réponse est complexe et la réalité de l’emploi touristique tout autant. Les outils de mesure certes s’améliorent mais restent encore insuffisants.

Emplois salariés, emplois non salariés, emplois dans les activités caractéristiques du Tourisme (hôtellerie, campings, hébergements collectifs, auberges de jeunesse, autres hébergements, restauration, remontées mécaniques, agence de voyages, activités thermales, cafés tabacs, débits de boissons.

Nous ne disposons pas encore aujourd’hui d’un outil qui permettrait d’éclairer sur tous les emplois liés à l’activité touristique.Des branches d’activités sont souvent été oubliées parce qu’elles sortent des fichiers de recensement de l’INSEE ou parce que certaines branches d’activité correspondent avant tout à un service aux habitants donc des emplois non touristiques. Mais la frontière est souvent difficile à faire en période de forte fréquentation touristique. Un emploi de service aux habitants peut très vite se transformer en emploi de service aux touristes dés lors que la population présente double ou triple.

 

1,7 millions d’emplois dont 10% d’emplois non salariés donc environ 1, 5 millions d’emplois salariés.
Dans le tourisme, la part de l’emploi non salarié est certainement plus élevé (le traitement du Recensement Général de Population donne 22 % en moyenne sur PACA dans les activités caractéristiques) mais cette particularité a tendance à s’estomper depuis quelques années.


L'emploi touristique en PACA données de cadrage (pdf - 89 ko)

 

DADS, UNEDIC, RGP, Estimations emplois INSEE,…
Les sources sont nombreuses mais ne permettent pas de mesurer précisément l’ensemble des facettes des emplois touristiques : recensement au 31 décembre, recensement au 31 mars ou encore emploi salarié moyen sur l’année,… emplois saisonniers.

L’analyse de ces différentes informations ne donne pas les mêmes résultats, les mêmes constats, les mêmes mesures. Souvent l’évaluation aboutit à bien mesurer un sous-ensemble et à passer à côté d’un secteur non négligeable de l’économie touristique.

 

"Plus d’un tiers des jeunes démarrent dans le commerce et l’hôtellerie -restauration. Le commerce et les services aux particuliers, dont font partie l’hôtellerie et la restauration offrent une première expérience professionnelle à 39 % des jeunes (31% en France). Ces domaines d’activité représentent 25 % de l’emploi total en PACA.

La surreprésentation des débutants dans ces secteurs montre leur forte capacité d’insertion des jeunes. Elle repose sur l’importance dans la région des activités liées au tourisme, mais également sur les caractéristiques de l’emploi de ces secteurs : beaucoup de turn-over, de CDD, de temps partiel, des salaires plus faibles que la moyenne, une faible exigence en termes de diplômes et d’expérience. Ces conditions sont plus facilement acceptées par les jeunes qui privilégient un accès rapide à l’emploi."


Sud Insee n°86 Premier emploi des jeunes (pdf - 588 ko)

 

Une première étude réalisée en collaboration avec l’INSEE a été lancée en 2001 à partir du fichier DADS 98 99 en adéquation avec les préconisations de la Direction du Tourisme sur les bases méthodologiques de l'INSEE. Des rapprochements avec la Direction de l'ANPE Provence-Alpes-Côte d'Azur ont permis de mettre en relief à partir des données UNEDIC et ANPE (demande d'emplois dans les activités caractéristiques types hôtels et restaurants), des éléments qualitatifs sur les activités caractéristiques du Tourisme mais aussi sur les tensions du marché de l'emploi que connaît ce secteur d'activité aujourd'hui.

Une autre étude sur l’emploi a été menée sur le RGP 1990 avec la collaboration du bureau d’études MEDIASIM et nous fournit ainsi une estimation de l’empli touristique au 1er janvier 2004.

Nous avons choisi de comparer l’emploi de 2 régions (PACA et Bretagne) afin de montrer que ces destinations, dont le tourisme est né au milieu du 19ème siècle, et qui sont les deux premières régions françaises à accueillir 14% des séjours touristiques français à la mer en 2000, présentent en fait des différences majeures en matière d'hôtellerie, riches d'enseignements par la nature même du tourisme qui les façonne.

 

Note méthodologique emploi touristique INSEE (pdf - 133 ko)

Sud Insee n° 41 Les emplois touristiques nombreux sur le littoral (pdf - 901 ko)

Sud Insee n° 42 Tourisme et restauration (pdf - 197 ko)

Etude de l'emploi touristique en PACA Analyse et évolution depuis 1975 (pdf - 710 ko)

Comparaison de l'emploi touristique dans le secteur hôtelier de Paca et Bretagne (pdf - 260 ko)